ブラッスリー ラ クラスのパンペリュデュ@新横浜

2016/09/28 Wed

新横浜の駅ビルのレストランフロアにある
パン屋さんでテイクアウトしました。


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オープンしたての時にもよく買いにきたものです。
長女に「お腹の中に居た時に来たんだよ」と言うと
不思議そうな顔をしていました。


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ここのオリーブのパンがお気に入りでしたが、
この日は見つかりませんでした。


2016082160.png


なのでパンペリュデュというパンを買ってみました。
「ブリオッシュをフレンチ液に漬け込み、アーモンドクリームを
焼きあげました」と説明に書いてありました。


2016082161.png


中はしっとりしていて、表面はちょっと固め、
パンというより焼き菓子という感じでした。
マドレーヌ+メロンパンのような、今まで食べたことの無い
面白いパンです。


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↓それから子供たち用に二つのパンを買いました。


2016082163.png


↓丸いカスタードクリームパンです。
表面がクリームブリュレのようにパリパリになっていました。


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↓もう1つは餡ディニッシュです。
小豆餡をディニッシュで巻き込んで焼かれています。


2016082165.png


焼き立てだったらサクサクだったかもしれませんが、
時間がたっていたので、しっとりとしていました。
その方が小豆餡に合ってて子供には食べやすかったようです(*^▽^*)
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